在“減鹽、減油、減糖”這場健康保衛(wèi)戰(zhàn)中，很多人把注意力放在了加工食品和外賣上。殊不知，家庭廚房也是“鹽油糖”的重要來源。

如何控制鹽、油、糖的使用？快來學(xué)習(xí)一下吧！

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好的烹飪方式不但能夠保留食物的本味，還能幫助保留更多營養(yǎng)。

合理搭配，科學(xué)烹飪的健康意識是保證家庭健康的基石，趕緊跟著食譜開始你的健康逆襲吧~

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優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)筑免疫力的關(guān)鍵營養(yǎng)素，要保證充分?jǐn)z入。

本篇食譜中包含5道補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的菜品，快來學(xué)著做一下吧！

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分享我非常滿意的一餐：前兩天買的揉面墊到啦，興致勃勃做一個東河肉餅！

肉餅結(jié)合了主食和肉，既美味又營養(yǎng)，再搭配炒蔬菜一起吃，是食物多樣，搭配合理的一餐。因為面劑子刷了油，肉餡里也有油，因此不加油直接烙是個減少烹調(diào)油的好辦法，同時炒菜也建議減少用油量。蒜薹有豐富的膳食纖維，有助于維護(hù)腸道健康，綠豆芽用醋溜的做法也能更好地保護(hù)維生素。不過綠豆芽水分含量高，營養(yǎng)素含量相對比較少，如果換成一份炒綠葉菜就更完美了。

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為加強(qiáng)在疫情環(huán)境下對家庭的營養(yǎng)和膳食指導(dǎo)，引導(dǎo)百姓以家庭為單位提升科學(xué)飲食的健康意識，全國婦聯(lián)婦女發(fā)展部攜手生命時報開展“曬曬你家健康食譜”活動，本期活動以家庭為單位分享健康“防疫”食譜，請營養(yǎng)師幫忙點評。

入冬以后天氣漸漸涼了，這時候當(dāng)然要喝一碗羊肉湯暖暖身子，煮的時候放多多的白胡椒，再加點紅棗在鍋里，盛出來以后再往碗里加鹽調(diào)味，放上香芹粒和蔥花香菜，真的很香。

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為加強(qiáng)對家庭的營養(yǎng)和膳食指導(dǎo)，倡導(dǎo)科學(xué)“三減”，全國婦聯(lián)婦女發(fā)展部攜手生命時報開展“曬曬你家健康食譜”活動，本期活動以家庭為單位分享“三減”健康餐，請營養(yǎng)師幫忙點評。

現(xiàn)在吃飯越來越清淡了，爭取每頓飯都少油少鹽少糖，胡蘿卜炒肉和菜花再配一碗少油清淡的玉米排骨湯，吃完繼續(xù)加油工作。

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椒麻雞真的太好吃啦，這里把靈魂做法獻(xiàn)上！ 雞腿煮熟去雞皮，把肉撕成小塊，配菜有芹菜末、小洋蔥、黃瓜條，把配菜打底，然后撕好的雞肉放到配菜上，最后香蔥和香菜蓋頂~先放到一邊備用。

紅菜苔YYDS走過路過都要看看！紅菜苔洗好可以去一下根部，有點老，然后斜切方便快速炒熟~ 適量橄欖油加熱，放入紅菜苔翻炒，最后出鍋前加入蒜末和鹽，脆嫩爽口~

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雞肉咖喱菇菇飯的做法就很簡單~雞腿肉切丁，加一點料酒生粉先抓一下可以讓雞肉更嫩！然后起鍋放一點橄欖油，下入雞肉稍微炒一下，雞肉變色后加入一些切塊的口蘑，順便放一塊咖喱塊一起翻炒出香味，鍋中加入熱水燒開后再放入土豆，我是沒有再加鹽啦，但是我個人喜歡深色的咖喱所以加了一點老抽，最后出鍋前又加入了一點點牛奶讓口感更香，再煮5分鐘出鍋！

青菜是我最愛吃的雞毛菜，用一點花生油燒熱放蔥花，有蔥香味飄出來以后下入雞毛菜翻炒，斷生后加入一些蒜蓉和適量的鹽翻炒兩下拌勻，最后裝盤蒜香味真的很誘人呢~

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黑三剁是特意改良的版本，因為原版太咸太油，所以優(yōu)化版做的更清淡了一些~配料有蒜薹丁、豬肉末、豆角丁和小米辣，先將豬肉末加少許油煸熟，記得炒制過程中加入姜片和一點料酒去腥，然后加入小米辣、豆角丁和蒜薹?。辉俜湃脒m量醬油和一點醋提味，為了顏色好看一點還可以來少許老抽，因為醬油已經(jīng)有咸味了，就不再額外加鹽啦，最后炒熟出鍋！香噴噴！

青椒土豆絲炒胡蘿卜絲就很簡單啦，熱鍋冷油放蔥花，等蔥香味出來的時候放胡蘿卜絲和土豆絲翻炒，起鍋前放青椒再翻炒兩下，最后撒鹽出鍋！

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最近經(jīng)常宅家，用冰箱里的食材給自己做上元氣滿滿的一餐！今日元氣工作餐：清蒸鱸魚、胡蘿卜芹菜炒肉、雜糧飯。

清蒸鱸魚：將魚處理干凈剖開放到盤子中用適量鹽和姜進(jìn)行腌制，放入鍋中大火蒸15min左右，再準(zhǔn)備一些姜切絲、花椒、蔥花備用。將蒸熟的魚取出，將盤子中的水瀝干，在魚身上撒上蔥花、姜絲和花椒粒。在魚身上均勻淋上一點蒸魚豉油，鍋中倒入少量油燒熱后澆在魚身上即可。

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