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高纖維低碳水低脂肪的一餐，無花果沙拉+烤紅薯+蘑菇炒蝦+蒜香牛肉粒。#蒜香牛肉粒#很入味， #無花果沙拉#作為顏值擔當，健康又養(yǎng)眼。

【蒜香牛肉粒】

原料：牛里脊、大蒜

調味料：蠔油、黑胡椒、蜂蜜、辣椒

做法：調味料混合均勻后，牛里脊切小塊放入冰箱腌一晚。第二天牛里脊+準備好的大蒜，一起放入鋪好錫紙的空氣炸鍋，175度烤20分鐘

【無花果芒果沙拉】

原料：苦苣、生菜、小蘿卜、小番茄、芒果、無花果、腰果、邱比大拌菜汁

做法：蔬菜洗干凈鋪底，小番茄切半，芒果無花果切塊，小蘿卜切薄片灑在上面，再撒腰果碎，扭兩轉黑胡椒，最后倒適量的大拌菜汁

營養(yǎng)點評：

這一餐食物多樣，搭配合理，并具有異域風味。通過空氣炸鍋可以減少脂肪攝入量，也可以用噴了少量橄欖油的不粘鍋低溫慢煎一下牛柳粒，然后放蒜和蠔油、黑胡椒、蜂蜜、辣椒一起烹制，加熱時間會更短。

一餐中有不同的優(yōu)質蛋白，避免了紅肉攝入過多的問題，同時利用黑胡椒、辣椒和少量蜂蜜去牛肉的腥膻，效果不錯。無花果沙拉中新鮮的水果蔬菜富含膳食纖維、礦物質和維生素c、胡蘿卜素，并且利用能量相對較低的沙拉汁調味，可以減少膳食脂肪攝入量。

這一餐碳水化合物是用紅薯代替精制谷類食物，并可多攝入胡蘿卜素、鉀和膳食纖維，是比較可取的健康選擇。

點評人：

北京營養(yǎng)師協(xié)會理事于仁文