受訪專家：東南大學附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任  金暉

環(huán)球時報健康客戶端記者  歐陽云霜

水不僅是生命之源，還是一味“藥”。近日《美國醫(yī)學會雜志》網(wǎng)絡開放版發(fā)表的一篇文章中，美國加州大學舊金山分校泌尿外科的研究者匯總了18項增加飲水量有益健康的臨床試驗證據(jù)，發(fā)現(xiàn)以不同方式補水，至少能減少5種疾病風險。

飯前喝水減體重。美國詹姆斯麥迪遜大學和英國伯明翰大學等機構開展的研究發(fā)現(xiàn)，對超重或肥胖患者實施補水干預，能讓他們瘦得更快。試驗中，研究人員讓肥胖者每頓飯前30分鐘補500毫升水，按一日三餐算，等于每天多喝1500毫升水。堅持12周~12個月后，相比于不補水的減肥組，補水組的體重可多減44%~100%。

東南大學附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任金暉告訴“環(huán)球時報健康客戶端”記者，“喝飽了就吃不下”是加速減重的主要原因。餐前適量喝水可使胃體在短時間內(nèi)擴充，產(chǎn)生飽腹感，后續(xù)攝入的食物量得以削減。多喝水還可能起到心理暗示作用，提醒人們多吃健康的食物，從而限制熱量攝入。

多補1升降血糖。刊登在《糖尿病與代謝紊亂雜志》上的一項研究中，一部分2型糖尿病患者每天多喝1升水，具體為早餐前喝250毫升、午餐前喝500毫升、晚餐前喝250毫升。8周后，他們的空腹血糖比不補水的患者低17.6%，同時體重指數(shù)、甘油三酯、低密度脂蛋白（也稱“壞膽固醇”）等均有所下降。

研究者分析，一方面，多喝水能增加血漿體積，稀釋血糖濃度；另一方面，飯前飲水能減少食物攝入量，減輕體重，起到控糖作用，而那些不是在飯前補水的人，則沒有降糖作用。

勤喝水“沖掉”感染。尿路感染反復發(fā)作的人需要加大飲水量。一項試驗將140名患有復發(fā)性尿路感染，且每日飲水量較少的女性納入研究，如果她們每天能多喝1.5升水，不論什么時候喝，都能降低感染的發(fā)作次數(shù)。

金暉說，加大液體攝入量可通過多種機制降低尿路感染風險。一是增加尿液生成，稀釋尿液中細菌濃度，降低感染力；二是促進排尿，對尿道進行自然沖洗，沖出細菌和其他有害物質(zhì)；三是頻繁、大量排尿的沖刷力可抑制細菌附著在尿路上皮細胞上，減少感染機會。年輕女性中，單純型尿路感染的患病率較高，增加飲水量操作簡單，是減少抗生素使用的安全、有效之法。

多喝2升防結石。根據(jù)法國的一項研究，25~50歲的健康成人若每天額外攝入2升水，腎結石形成風險會降低。另一項追蹤調(diào)查5年的試驗指出，已經(jīng)存在特發(fā)性鈣腎結石的患者，經(jīng)過飲水干預，使每日尿量達到2升時，結石復發(fā)率可減少一半。

尿液中的鹽濃度高是腎結石形成的重要原因。用多喝水來改變尿量、稀釋濃度，可防止鈣鹽、磷酸鹽過飽和，來減少結石形成。建議患有泌尿系統(tǒng)結石的人增加水攝入量，至少達到每天2.5升的尿量。

補水3月少頭痛。荷蘭馬斯特里赫特大學的一項研究認為，3個月內(nèi)，每天增加攝入1.5升水，能改善47%復發(fā)性頭痛患者的癥狀，提高生活質(zhì)量。但“多喝水治頭痛”的作用還不明確，需要更多數(shù)據(jù)來證明。

金暉提醒，多喝水雖有益，但也要科學、有度，不建議自行“灌水”，否則得不償失。比如大量飲水會沖淡胃液，影響消化功能；存在尿路梗阻或腎臟疾病時，過量飲水會加重腎臟負擔；短時間內(nèi)過度攝入水分還會導致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，引發(fā)水中毒等。所以，疾病狀態(tài)下，水分需不需要補、怎么補，一定要結合自身狀況并聽從醫(yī)生的建議，同時配合其他治療，以達到更好的治療效果。普通健康人群，根據(jù)《中國居民膳食指南》的建議，男性最好每天喝1.7升水、女性1.5升，活動量大、環(huán)境高溫干燥時可適當增加，但不建議超過3升。喝水最好少量多次，能更好地幫助身體吸收和利用水分?！?/p>

責編：鄭榮華

主編：李迪