受訪專(zhuān)家：應(yīng)急總醫(yī)院急診科主任  繆國(guó)斌

本報(bào)特約記者  莫 鵬

在我們的日常生活中，洗碗是一項(xiàng)必不可少的家務(wù)活動(dòng)。然而，許多人在洗碗時(shí)都存在著一些常見(jiàn)的誤區(qū)和壞習(xí)慣，這些習(xí)慣不僅可能導(dǎo)致清潔效果不佳，還可能對(duì)我們的健康造成潛在威脅。因此，我們需要了解并改正這些壞習(xí)慣，確保餐具的衛(wèi)生安全。

餐后堆疊碗筷不及時(shí)清洗。許多人在用餐后，習(xí)慣將用過(guò)的碗筷直接堆疊在一起，等待一段時(shí)間后再清洗。這種做法看似節(jié)省了時(shí)間，但實(shí)際上卻埋下了健康隱患。應(yīng)急總醫(yī)院急診科主任繆國(guó)斌表示，食物殘?jiān)陀椭瑲埩粼谕肟晟?，如果不及時(shí)清洗，這些殘留物將成為細(xì)菌滋生的溫床。尤其是在高溫潮濕的環(huán)境下，細(xì)菌繁殖速度會(huì)更快。

正確做法：用餐后，應(yīng)盡快將用過(guò)的碗筷分開(kāi)，用清水沖洗掉食物殘?jiān)陀椭?。如果無(wú)法立即清洗，可以將碗筷浸泡在水中，但浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免細(xì)菌滋生。在清洗時(shí)，應(yīng)使用流動(dòng)的清水，確保將餐具表面的污漬徹底清除。

洗潔精未適當(dāng)稀釋。有些人為了追求清潔效果，會(huì)過(guò)量使用洗潔精，或者將洗潔精直接倒在碗筷上，不進(jìn)行稀釋。這種做法不僅浪費(fèi)，還對(duì)健康造成潛在威脅。過(guò)量的洗潔精不易沖洗干凈，殘留在碗筷上的洗潔精可能對(duì)人體造成刺激和傷害。此外，洗潔精中的化學(xué)成分也可能對(duì)環(huán)境造成負(fù)面影響。

正確做法：將洗潔精倒入水中，用海綿或洗碗布蘸取稀釋后的洗潔精水進(jìn)行清洗。同時(shí)，要注意之后要用清水沖洗干凈，確保餐具上沒(méi)有洗潔精殘留。在選擇洗潔精時(shí)，應(yīng)選擇環(huán)保、無(wú)磷、無(wú)熒光劑等對(duì)人體和環(huán)境友好的產(chǎn)品。

洗碗布更換不勤且混用。長(zhǎng)時(shí)間使用同一塊洗碗布，甚至將洗碗布用于擦拭其他物品。這樣容易滋生細(xì)菌和霉菌，如不及時(shí)更換或清洗，會(huì)污染碗筷和其他物品。此外，混用洗碗布還可能導(dǎo)致交叉污染。

正確做法：一般來(lái)說(shuō)，建議每周更換一次洗碗布，并在使用后用清水沖洗干凈并晾干。

碗筷未徹底晾干便收納。有些人清洗完碗筷后，不等晾干就將它們放入櫥柜或收納盒中。潮濕的環(huán)境是細(xì)菌和霉菌滋生的溫床，如碗筷未徹底晾干便收納，會(huì)對(duì)人體健康造成潛在威脅。

正確做法：在清洗完碗筷后，應(yīng)將它們放在通風(fēng)干燥的地方晾干。也可以使用干凈的毛巾或紙巾擦拭碗筷表面，以加快晾干速度。同時(shí)，要確保收納碗筷的櫥柜或收納盒保持干燥和清潔。

碗筷長(zhǎng)期未進(jìn)行消毒處理。長(zhǎng)期未進(jìn)行消毒處理的碗筷可能會(huì)滋生細(xì)菌和病毒，增加健康風(fēng)險(xiǎn)。

正確做法：定期對(duì)碗筷進(jìn)行消毒處理，可以使用開(kāi)水煮沸、紫外線消毒柜或?qū)Ｓ玫南緞┑确椒ㄟM(jìn)行消毒。在消毒時(shí)，要確保碗筷完全浸泡在消毒液中或暴露在紫外線下一定時(shí)間，以達(dá)到消毒效果。同時(shí)，要注意消毒液的濃度和使用方法，避免對(duì)人體造成刺激和傷害。在選擇消毒劑時(shí)，建議選擇對(duì)人體和環(huán)境友好的產(chǎn)品?！?